＊香菇食譜＊

炸香菇

材料

鮮香菇12朵、鹽1茶匙、蛋2個、麵粉6兩 沙拉油4大匙

做法

1. 將鮮香菇洗淨待乾。

2. 將蛋、麵粉、鹽、味精、沙拉油及水適量，攪拌均勻成稀糊狀，置入碗中。

3. 鍋中入油燒熟，鮮香菇沾麵糊入鍋炸至金黃色。

4. 炸香菇需要再次入鍋其目地為炸酥脆。

5. 沾美乃滋或胡椒鹽使其美味可口。